≪Vinvent Cuillier≫　Chemin des Rois 2019（シュマン・デ・ロワ）

Champagne Vinvent Cuillier（ヴァンサン・キュイエ）

“王の道”という名を持つこのキュヴェは、サンティエリー山塊の中心、古くから続くチェナイ村の単一区画で育ったブドウだけから生まれました。人の介入を極限まで排した、自然とテロワールの純粋な表現を追求した一本です。

醸造の特徴

・ピノ・ノワール70％ / シャルドネ30％
・自然酵母（Ambient Yeast）のみ
・SO2無添加
・100％樽醸造
・清澄なし、ろ過なし
・オーガニック（Champagne Bio）

極めてミニマルなアプローチで仕上げられ、2019年のテロワールそのものが静かに息づいています。

香りの魅力

軽やかなウッディネスが、自然な発酵と熟成によって穏やかに広がり、石灰質土壌のミネラルがふわりと輪郭を描きます。赤系果実と白い花のニュアンスが寄り添い、素朴でありながら立体的な香りの世界が開けていきます。

味わいの特徴

Brut Natureらしい無垢で凛としたエネルギー。ミネラルの清冽さが中心にあり、その周囲をフルーティーなエレガンスが軽やかに流れます。樽由来の優しい丸みが、ナチュラルワイン的な野性味をしなやかにまとめ、余韻には、自然の躍動をそのまま閉じ込めたような伸びのある風味が続きます。

シャンパーニュデータ

セパージュ：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％
甘辛度：Brut Nature
ベースワイン：Millesime 2019
産地：Chenay（Massif Saint Thierry）
供出温度：10〜13℃
特記事項：自然酵母、SO2無添加、樽醸造、清澄・ろ過なし

評価

Antonio Galloni：97 pts（2025年11月評価）

自然酵母と無添加醸造が生み出す、研ぎ澄まされたテロワールの純粋形。軽いウッディさ、凛としたミネラル、そして果実の優雅な調和が、他にない感覚体験をもたらす唯一無二のシャンパーニュです。