≪Bonnaire & Clouet≫　Cramant Vintage 2016 Grand Cru Blanc de Blancs

Champagne Bonnaire & Clouet（ボネール＆クルエ）
シャンパーニュの銘醸地クラマンの中でも、特に優れた区画のみを厳選して造られるヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン。7年以上の長期熟成を経て生み出されるこのキュヴェは、グラン・クリュならではの力強さとエレガンスを兼ね備え、クラマンのテロワールを余すことなく表現しています。
香りの魅力
白い花やアカシア、熟した柑橘類の爽やかな香りが広がり、次第にブリオッシュやトースト、ヘーゼルナッツを思わせる熟成由来の複雑なニュアンスが現れます。繊細さと奥行きを兼ね備えた、上品で洗練されたアロマが魅力です。
味わいの特徴
口当たりは非常にピュアで、シャルドネらしい伸びやかな酸と豊かなミネラル感が印象的。クラマン特有のチョーキーな質感がワインに奥行きを与え、長期熟成による厚みと複雑味が余韻へと続きます。エクストラ・ブリュットならではの引き締まった味わいが、テロワールの個性をより鮮明に際立たせています。
シャンパーニュデータ
甘辛度：Extra Brut
ヴィンテージ：2016年
セパージュ：Chardonnay 100％
地方：クラマン（Grand Cru）
醸造：ステンレスタンクにてシュール・リー熟成
澱熟成期間：7年以上
ドサージュ：2.5g/L
供出温度：10～12℃
内容量：750ml
 
外観：輝きのあるゴールドイエロー。きめ細やかで持続性の高い泡が美しく立ち上ります。
クラマンの偉大なテロワールがもたらす力強さと気品、そして長期熟成による深みを兼ね備えた一本。特別な日の乾杯や、上質な料理とともにゆっくり楽しみたいシャンパーニュです。