≪Bonnaire & Clouet≫　Bergères-les-Vertus "Les Harengs" 2021 Premier Cru Blanc

Champagne Bonnaire & Clouet（ボネール＆クルエ）
コート・デ・ブラン南部、ベルジェール・レ・ヴェルテュ村の単一区画「レ・アラン」から生まれるブラン・ド・ブラン。南向きの理想的な日照を受ける畑で育ったシャルドネが、この土地ならではの個性を鮮やかに表現しています。樽とステンレスタンクを併用した醸造により、緊張感のある酸と豊かなテクスチャーが見事に調和した一本です。
香りの魅力
レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、白桃や洋梨を思わせる果実の香りに、アカシアや白い花のニュアンスが重なります。さらに、ほのかなバニラやローストアーモンド、焼きたてのパンを思わせる繊細な樽香が奥行きを与え、複雑で魅力的なアロマを形成しています。
味わいの特徴
アタックは生き生きとした酸が印象的で、引き締まったミネラル感が味わいを支えます。一方で、樽熟成由来のなめらかな質感とふくよかな果実味が広がり、力強さとエレガンスを両立。余韻にはチョーキーなミネラルとほのかなスパイス感が長く続き、単一区画ならではの個性を感じさせます。
シャンパーニュデータ
甘辛度：Extra Brut
ヴィンテージ：2021年
セパージュ：Chardonnay 100％（単一区画）
地方：ベルジェール・レ・ヴェルテュ（Premier Cru）
畑名：Les Harengs
醸造：オーク樽およびステンレスタンクにてシュール・リー熟成
澱熟成期間：30か月以上
ドサージュ：2.5g/L
供出温度：10～12℃
内容量：750ml
 
外観：淡いゴールドイエロー。きめ細かい泡が絶え間なく立ち上り、フレッシュさと気品を感じさせます。
南向きの単一畑が生み出す豊かな果実味と、繊細な樽のニュアンスが美しく調和した一本。テロワールの個性を存分に楽しめる、洗練されたブラン・ド・ブランです。