≪Stanislas Bonafé≫ Symphonie Vintage 07（シンフォニー・ヴィンテージ） Grand Cru 2012

ブジー、アンボネイ、アヴィーズ、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、クラマン、アイ。
シャンパーニュ地方を代表する7つのグラン・クリュから厳選した最良のブドウのみを用いて仕立てられた、メゾンの真髄を表現するヴィンテージ・シャンパーニュです。2012年という優良年の個性を、シャルドネ60％とピノ・ノワール40％の黄金比で表現した、奥行きと気品を備えた1本に仕上がっています。

白亜質土壌に育まれたシャルドネの張りのあるミネラルと、ブジーやアンボネイのピノ・ノワールがもたらす力強さと果実味が重なり合い、まるでシンフォニーのように多層的で調和の取れた味わいを生み出しています。

味わいの特徴
口に含むと、凝縮した果実味とキレのある酸が美しく広がり、ドサージュ7g/Lのブリュットらしい引き締まった印象とともに、なめらかで長い余韻へと続きます。力強さとエレガンスが見事に調和した、格調高いヴィンテージ・シャンパーニュです。
 

シャンパーニュデータ

• 甘辛度：Brut

• 収穫年：2012年

• セパージュ：シャルドネ 60％、ピノ・ノワール 40％

• ドサージュ：7 g/L

• デゴルジュマン：2023年2月24日
   

特別な日のメインディッシュや記念日の乾杯にふさわしい、深みと華やかさを兼ね備えたグラン・クリュ・シャンパーニュです。